Состязание по выпечке блинов

11 марта 2024
55
Секрет Хамар-Дабана сегодня был раскрыт на кулинарном состязании.

Масленичная неделя началась правильно: в обеденное время с коллегами и представителями общественных организаций провели состязание по выпечке блинов. Десять минут на работу, а затем — дегустация.

Рецепт блинов — наш, семейный. Пропорции четко выверены бабушкой. Главные ингредиенты — кефир и домашние яйца.

Подошел к конкурсу ответственно и заранее подготовил начинки, которые также в нашей семье традиционные. Все ингредиенты собраны в Южном Прибайкалье — в предгорье Хамар-Дабана.

А теперь — о начинках. Название первой придумал сын: «Секрет Хамар-Дабана».
В основе — рыжики, которые мы с ним собираем и заготовливаем в зиму с морковью.

Вторая — «Лесные сокровища». В составе: черника из Тибельти, взбитая с мёдом из Тункинской долины. Секрет рецепта в том, что после того, как половина черники тщательно перемешана в блендере с медом ей заливается целая ягода, а затем — в морозилку. Ничего лишнего, только ягоды и мёд.

И, конечно, вкусное украшение для блинов — Байкальская клубника. Тот самый символ Байкальска — ароматная и сладкая ягода.

Рекомендую! Всем вкусного чаепития!

Комментарии
Name
Email
Phone
Ваше имя
Ваш email
Оставить комментарий